Abholung:
Ab sofort in und um Friesdorf:
GUTES BROT BRINGT FREUDE
Mehl, Wasser, Salz. Mit Sauerteig, ohne Zusätze.
Von Hand. Von mir. Für Euch.
_____Die Website ist noch im Aufbau. In Zukunft könnt Ihr hier direkt bestellen. Bis dahin müssen wir noch etwas improvisieren, aber auch das funktioniert bisher recht gut:
So könnt Ihr bestellen:
Das Besondere an meinen Broten:
Ehrlich gebacken. Mit LIEBE und SAUERTEIG. Und ganz viel Zeit.
MEINE BROTSORTEN:
ANNABERGER SOURDOUGH
Ein eher lockeres Weizenbrot mit hellem und dunklerem Weizenmehl und einem guten Anteil Vollkornmehl. Ins Brot kommen bei mir nur Mehl, Wasser und Salz. Keine Backhefe, keine Chemie, keine Zusätze, sondern mit meinem eigenen Sauerteig gelockert. Komplexe Aromen durch die lange Teigführung und kalte Gare.
Mein erstes Signature Brot.
GRAUE MAUS
Mischbrot, halb-halb aus Weizen- und Roggenmehl. Saftig und aromatisch, ein wunderbares Alltagsbrot. Hält tagelang frisch, wenn es den ersten Abend überlebt. Wie immer: Nur Mehl, Wasser, Salz und viel Zeit.
SEELEN
Weizenkleingebäck, aus hellem und dunklerem Weizenmehl und nur mit einer Spur Hefe. Über 36 Stunden Teigführung. Dünne, rösche Kruste, saftiges Innenleben. Etwas Kümmel und Salz on top, oder ohne alles – der perfekte Start ins Wochenende.
ANNABERGER_BROT
Frisch eröffnet!
Großartiges, reines Sauerteigbrot. Nur mit Mehl, Wasser und Salz.
Denn um aus diesen einfachen Zutaten ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das beim Abendbrot Genuss und Freude bringt, braucht es keine chemischen Zusätze, sondern genau das:
Mehl, Wasser, Salz, Mensch, und Zeit. Und ganz viel Liebe und Freude.