Annaberger_Brot

Demnächst in und um Friesdorf:

GUTES BROT. FREUDE.

Von Hand. Von mir. Für Euch.

PRODUKTE

BALD GEHT ES LOS

Ehrlich gebacken. Mit viel LIEBE und SAUERTEIG.

MEINE BROTSORTEN:

ANNABERGER SOURDOUGH

Ein eher lockeres Weizenbrot mit hellem und dunklerem Weizenmehl und 20% Vollkorn. Ins Brot kommen bei mir nur Mehl, Wasser und Salz. Keine Backhefe, keine Chemie, keine Zusätze, sondern mit meinem eigenen Sauerteig gelockert. Komplexe Aromen durch die lange Teigführung und kalte Gare.

ROGGENBROT

Roggenbrot, aus 100% Roggenmehl, davon ca. 50% Vollkorn. Auch hier nur Mehl, Wasser und Salz, also ohne Backhefe und ohne Zusätze, nur mit meinem eigenen Sauerteig gelockert.

SEELEN

Weizenkleingebäck, aus hellem und dunklerem Weizenmehl und nur mit einer Spur Hefe. Über 36 Stunden Teigführung. Dünne, rösche Kruste, saftiges Innenleben. Etwas Kümmel und Salz on top, oder ohne alles – der perfekte Start ins Wochenende.

ANNABERGER_BROT

DEMNÄCHST in und um FRIESDORF

Großartiges, reines Sauerteigbrot. Nur mit Mehl, Wasser und Salz.

Denn um aus diesen einfachen Zutaten ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das beim Abendbrot Genuss und Freude bringt, braucht es keine chemischen Zusätze, sondern genau das:

Mehl, Wasser, Salz, Mensch, und Zeit. Und ganz viel Liebe und Freude.

0172 5663530

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