Beschreibung

Intensives Aroma durch lange Teigführung

Die traditionell angelegte Rezeptur sorgt für ein intensives Aroma, das sich beim Backen entfaltet. Dank dieser besonderen Herstellungsmethode bleibt das Brot nicht nur lange frisch, sondern ist auch äußerst bekömmlich.

Die Essenz des Roggenbrotes

Entdecken Sie das unvergleichliche Roggenbrot, das aus 100% Roggenmehl besteht, davon 50% Vollkornmehl. Dieses Brot ist nicht nur eine Bereicherung für Ihren Tisch, sondern auch eine Hommage an traditionelles Backhandwerk. Ohne Hefe, ohne chemische Zusätze oder unnatürliche Inhaltsstoffe, nur Mehl, Wasser und Salz. “So wie früher.” Der Teig wird nur mit meinem eigenen Natursauerteig gelockert, was ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht. Die traditionell angelegte Rezeptur sorgt für ein intensives Aroma, das sich beim Backen entfaltet. Dadurch bleibt das Brot nicht nur lange frisch, sondern ist auch äußerst bekömmlich.

Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Das Roggenbrot zeichnet sich durch seine dunkle, krachende Kruste aus, die beim Anschneiden laut knackend zerbricht (und so manches Messer herausfordert – ich gebe gerne Empfehlungen für ein gutes, günstiges Brotmesser). Im Inneren verbirgt sich ein saftiges und aromatisches Herz, das in jedem Bissen eine Tiefe des Geschmacks bietet, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Eine komplexe Fülle an Aromen.

Die Vorteile des Roggenbrotes

Ein herausragendes Merkmal unseres Roggenbrotes ist seine lange Frischhaltung. Dank der natürlichen Fermentation mit Natursauerteig bleibt das Brot länger saftig und frisch, sodass Sie es auch nach ein paar Tagen noch in vollen Zügen genießen können. Darüber hinaus ist Roggenbrot bekannt für seine positiven gesundheitlichen Eigenschaften. Vollkornmehl ist reich an Ballaststoffen und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.